黄耳 Chinese Golden Fungus

描述

黃耳又稱金耳，有植物燕窩之稱，含豐富骨膠原。黃耳雖然色澤金黃，但不一定是越淺色越靚！例如黃耳經過硫磺漂染，就算色澤多鮮艶，煲起來也會帶酸味。
黃耳有很好的保健食療價值，有抗衰老，抗氧化，降血脂，降胆固醇及提高身體的新陳代謝功能， 最重要是它的多醣體能抑制腫瘤細胞生長，具抗癌作用。還有，它能提高肝臟 detoxification 的功能，所以可保護肝臟。
黃耳需要較長時間浸泡，最好浸泡過夜，第二天才用。軟身後，打橫切片（不宜手撕），更易煮出膠質。最好煲湯或燉湯，如喜歡甜食，煲或燉糖水皆可。
黃耳更是素食人士的補給品，天然安全，補充身體所流失的膠原蛋白。
健康站黃耳不含硫磺，天然有益，煮起來上無酸多膠，送禮自用皆宜！
功效：含豐富膠質 抗衰老 滋陰潤肺 降血脂丶膽固醇
食用方法：煲糖水 煲湯
黃耳素有植物燕窩之稱，含豐富骨膠原及蛋白質，一般人都適合食用。由於營養豐富，更能為全素食者補充身體所需元素，廣受歡迎！